Легкий йогуртный тортик (без выпечки)

[img][/img]

всем привет

хочу предложить еще один вариант тортика без выпечки, посмотрела вроде такого нет рецептика!

тесто: печенье юбилейное 250 гр, 70 гр сливочного масла, 1/4 часть сока апельсина

печенье в блендере перебила в крошку, добавила сок апельсина, растопленное сливочное масло и все перемешать. В форму (у меня 26 диаметр) выстелить пергаментную бумагу для выпечки и на нее утрамбовать крошку. убрать в холодильник минут на 30

заливка:
йогурт натуральный 600 мл
киви - 3 большие
сахар - 3 ст ложки
желатин 4 ч.ложки

киви нарезать мелкими кубиками, засыпать сахаром и поставить прогреваться на медленный огонь пока киви не даст сок
сильно уваривать до варенья не нужно, припускаем его, чтобы остались кусочками

желатин разводим в 0,5 стакане воды и оставить на 20-30 минут

за это время киви остужаем
после чего заливаем йогуртом и желатином и все перемешиваем

достаем наш коржик и выливаем нашу смесь

убираем обратно в холодильник минут на 30

и украшаем наш тортик

для украшения я использовала:
- киви 1шт
- персик - 1шт
- 8 грец орехов
орешки я мелко порубила и посыпала сверху фруктов

торт обратно отправляем в хололильник у меня он простоял всю ночь

и фото тортика в разрезе
[img][/img]

ну и наслаждаемся легким свежим на вкус тортиком