Закусочный рулет «Лесная поляна»

Екатериина, увидела ваш рулет "Хорошее настроение" и прямо загорелась его сделать. Но т.к. я стараюсь не есть много жирной пиши( в том числе жирных сыров) я его переделала полностью под себя. Но идея завернуть начинку в большой кабачковый блин просто шикарна!!!!
Хочу вам показать что у меня получилось:
Рулет без лаваша из кабачка и рисовой муки.
Начинка: куриная грудка, обезжиренный натуральный йогурт, адыгейский сыр низкой жирности и помидоры.
Вот такое праздничное чудо ждало моих гостей в прошлые выходные