Ароматный хлебушек по-дюкановски

Ириночка, привет!!!!

Irina Divers писал(а):

2 ст. л. сухого обезжиренного молока

можно чем-то заменить? или вообще не добовлять?
хочу испечь твой хлебушек - он у меня ооооооочень давно в закладках, сухое молоко в продаже видела, но не купила еще . . . .