Если на праздник пришло больше гостей,чем планировали?

Пирожков можно испечь из готового теста. Быстро и сытно. Останутся - тоже заморозить. Или просто тертый сыр с зеленым луком в лаваш завернуть, порезать на кусочки и конвертиком свернуть. Дешево и вкусно, а гости пришли, быстренько обжарить.
Еще ссылочки, может пригодятся.
http://forum.say7.info/topic77550.html
http://forum.say7.info/topic26206.html
http://forum.say7.info/topic71874.html
Это разновидности того же салата. Можно два больших блюда поставить, с мясом или курицей и чисто овощной. Очень удобно. Пришли еще гости, подрезаем продукты. А кукурузу, горошек, маслины, оливки, маринованные грибы, корейскую морковь.... и резать не надо. Подсыпал и опять изобилие.
Мне кажется в такой ситуации не надо делать всего много и попроще, а наоборот, самое ваше любимое, чтобы если останется, съели с удовольствием.

Буду рада, если что-то пригодится.