Баклажаны с орехами (грузинская кухня)

Ingusha, огромное спасибо за рецепт одного из моих любимых блюд. 10000 раз подтверждаю - это невероятно вкусно .
В батумском ресторане "Интурист" (не знаю, возродившемся ли сейчас, четыре года назад, увы, покойном) в 70-х - 80-х (может быть, и раньше, и позже, но раньше и позже я там не бывала) такие баклажаны назывались "Свадебные", и подавали их в виде открытых лодочек - не сворачивая и не складывая. Я с тех пор их так и готовлю, не изменяя той, "первой любви"