Как накормить большую семью вкусно и экономно?

Ася, добрый день! У меня тоже есть привереды в семье. Младший сын тоже не ест тушеную капусту, но я всеравно ему кладу немного в тарелку. Поковыряется и то хорошо. У детей мы сами формируем вкус постепенно... Сегодня не едят, а завтра кто знает!? Средний сын до недавнего времени не любил ни капусту, ни грибы. А недавно приятно была удивлена, глядя на то, с каким удовольствием ест жареные подосиновички с картошечкой... А вчера прихожу домой, а он мне говорит. Мам, ничего, что я капусту доел!? Это-ли не счастье!? У него сейчас подростковый возраст, аппетит повышен... Вчера, кстати, делала вот такие блинчики... http://forum.say7.info/topic52946.html Молоко скисло, нужно было пристроить. Очень вкусные! Кстати, не знаю, где Вы живете, но если есть возможность покупать домашнее молоко где-нибудь в деревне, то это огромное подспорье... Значительно дешевле магазинного. У меня переодически есть такая возможность. Беру сразу 4-5 трехлитровых банок. Это и свежее домашнее молоко, и вкуснейшая сметана и творог. А простокваша!? Все рецепты с использованием кефира, а их ооочень много, я делаю на простокваше.... Кисломолочку мои категорически не пьют. Беру простоквашу, туда банан, любые ягоды. Взбиваю блендером, вкусняшка! Еще просят! Магазинные йогурты не покупаю.... Ну, ничего себе я накатала!? Если чем-то помогла, буду только рада!