Банановый кекс с кокосом и шоколадом

Банановый кекс с кокосом и шоколадом.



Сначала предистория.У меня оказалось много перезревших бананов.Вчера испекла маффины по рецепту Насти,но осталось еще много!Поискала я по инету,нашла много идей,но решила их обьеденить и получить новый рецепт.Если у кого-то есть такой рецепт,извините,можт мы вместе экспериментировали.

1.маргарин-250 г.
2.яйца -4 шт.
3.1,5 ст. или 300г. сахара
4.6 бананов
5.мука 500гр
6. 3-4 ст.л какао
7.100г.кокосовой стружки
8.100г.гр.орехов(у меня пекан)
9.ванилин
10.разрыхлитель 2 ч.л.

Теперь приготовление.
Маргарин взбить с сахаром,затем вбить туда по одному яйца.Взбивая,добавить банановое пюре и муку с разрыхлителем.Основное тесто,густотой как сметана,готово.
Теперь делим тесто на две части.В одну добавляем какао и измелченные орехи,а в другую ванилин и кокосовую стружку.
Выкладываем тесто в смазанную маслом форму ложкой попеременно как для кекса "Зебра" и ставим в разогретую до 180 гр духовку минут на 40-60.Любителям бананов посвящается!



и разрезе