Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

usya писал(а):

А может это только разрыхлителя касается, а для соды не имеет значения.. Пока не знаю

Вот скорей всего это касается именно разрыхлителя. Я еще с детства пекла медовик именно таким образом - в горячий мед сыпалась сода для гашения. Он пенился, сода равномерно гасилась и все красиво поднималось....