Котлеты из куриного филе

Вот сейчас жарю эти котлеты. Часть - на сковороде, часть - в духовке в силиконовой форме для кексов. Обещающее!
Часть лука заменила пекинской капустой. Пару ложек кефира. Манки совсем чуть-чуть.