Безе для тортов и просто так за 30 минут

loros
А что значит фагор?

Могу предположить, что это духовка со встроенной неотключаемой конвекцией. В этом случае может просто температуру убавить до 80?


Я к примеру грею свою духовку до 150. А потом, когда уже ставлю безе, снижаю до 100...
И потом ни в коем случае не открываю.. Вообще в идеале получается, если делаю вечером. И оставляю на ночь в духовке.

Есть вариант поставить в разогретую духовку и выключить ее. Чтоб они готовились без включеной духовки. Просто настаивались.
Нам же нужно, чтоб они не пеклись, а сушились!

Сама так пробовала - духовка слабая электрическая и быстро остывает(