Рулетики из свинины ассорти

Какой замечательный рулет. Забираю в закладки.
У меня муж С Винницы и тоже говорит "фартуХ" и очень любит мясо с черносливом. Надо будет его побаловать.
Я раньше пашину всегда отрезала и собакам отдавала, не знала, как очистить мясо от пленок и прочего, даже на котлеты не шло. А тут такая шикарная идея - сделать рулет! Прям спасение.
Спасибо за такой отличный рецепт.