что сделать из кокосовой стружки?

У меня племянница любит кусочки банана обвалять в кокосовой стружке и обжарить на сливочном масле.
А на днях купила в магазине полуфабрикаты котлеток в кокосовой стружке. Оказалось очень вкусно.