Дачный совет (болталка для дачниц)

Девочки, добрый день!
Хочу спросить у розисток , т.е. тех, кто увлекается розами. Посадила 30 мая(2 недели назад) купленные в питомнике корни роз временно по вазонам(3 сорта). Практически сразу они выкинули по бутону. Прочитала в книге, что для формировки красивого куста первые выскочки безжалостно вырезаются в фазе нераскрывшегося бутона. Одна из роз уже приоткрылась, другие просто бутоны. Мне их так жалко резать .
Что будет, если не удалю эти первые бутоны? Как быть?
Розы посадила впервые. Вот:


И ещё хочу спросить, как они зимуют? Я побоялась сразу высадить на дачу. Хочу сейчас подержать дома, а на след.год в открытый грунт. Девочки из Сибири и Севера, как у вас себя чувствуют розы?