Фаршированные авокадо+салат как бонус

Делала на глаз, кол-во продуктов указала примерно. Каждый может пропорции подстраивать под свой вкус.

Состав:

4-5 шт. спелых авокадо

200-250 г мягкого сыра (типа альмете, филадельфия или можно даже творожный)

150 г консервированных ананасов

150-200 г креветок

100-150 г любого сыра для посыпки (у меня был российский)

+ 1 баночка консервированной кукурузы для салата

Приготовление:

1. Авокадо разрезать на равные половинки, вынуть косточку и выскрести ложкой мякоть (я немного мякоти оставила, чтобы половинки держали форму).

К мякоти добавить мягкий сыр, ананасы, креветки (порезанные и заправленные лимонным соком, чтобы убрать привкус), все перемешать и начинить половинки авокадо, посыпать сверху сыром и поставить в духовку. Держать в духовке пока сыр не начнет плавиться.

Т.к. начинки осталось много, спонтанно вышел ещё и салат, который всем очень понравился. К начинке добавила кукурузу, тертый сыр, посолила, поперчила и перемешала.