Болталка для хлебопёков-3

igel_el писал(а):

подарил шампанское "Жемчужина Крыма" Донецкого разлива 2009 года и билеты на "Юнону и Авось". Вот порадовал так порадовал Живя в союзе я так и не попала на ЭТОТ спектакль Ленкома. Так что - в Новый Год сбываются мечты!

Поздравляю, Элоночка! Я видела, живя в Питере, этот спектакль в прежнем составе, надеюсь что в новом он будет не менее впечатляющ
Девчоночки! Хоть и с некоторым опозданием поздравляю вас всех с новогодними праздниками! Всем исполнения желаний и мира!
Я сегодня решила сделать перерыв в своих пряничных ярмарках, а 5 и 6 января снова там. Потом отдыхать буду. Не буду рассказывать как я устала, все это временно, отдохну потом.

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Но когда замесила тесто третий раз.... Одно расстройство - поверхность пряника деформировалась, росли только вверх, при этом сильно сжимались и получались микроскопическими по сравнению с предыдущими. И тесто при раскатке как будто лохмотьями шло, не было ровной гладкой поверхности.

Анюта, мы что-то подобное обсуждали в теме. Вроде пришли к выводу, что это от излишков муки может случиться. Но если все в том же количестве, то даже не скажу.
От себя еще такое есть соображение, что не была ли масса излишне горячей перед внесением муки?