Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

elay писал(а):

Есть кукурузный сироп,есть патока,есть глюкозный сироп

Ага...значит, это все же разные продукты. Спасибо, Лена. Света Амата ссылку давала http://baker-flavors.blogspot.com.by/2010/09/corn-syrup.html

elay писал(а):

вот здесь есть про кракелюр,может кто точнее переведет чем гугль. Или это уже было? http://conazucaryalgodon.com/2016/01/08/2350/comment-page-3/#comments

Что-то подобное кто-то приносил. Кажется, барышня из кустов забежала, принесла и так же неожиданно исчезла. Я когда по ссылке пошла, комп сам предложил перевести стр. Перевел, конечно, коряво, но основной смысл уловить можно.
Смешать водку и сухой краситель белый. Смесь нанести на охлажденное сырое печенье. В духовку с вентилятором на 150 градусов.