Салат с морковью «Трансформер»

Решила поделиться с Вами рецептом салата с морковью -"Трансформер". Пробовала в гостях и так понравился салат, что взяла рецепт, теперь почётно записан в моём кулинарном блокноте. "Фишкой" в салате является особое приготовление моркови. У этого салата 3 вариации и каждая по своему очень вкусная. Поэтому и назвала салат "Трансформером" У меня фотографии салата с фасолью, но ниже напишу, какие ингредиенты понадобятся в остальных версиях.
Для одной порции (4-6 персон):
1. Морковь средняя (3-4шт.)
2. Лук (1 головка)
3. Уксус (винный или яблочный)(2ст. ложки)
4. Зелень
5. Соль, перец
6. Майонез, сметана
1 Вариант:
1. Фасоль красная (100-200гр.)
2. Мясо курицы (100гр.)
2 Вариант:
1. Кукуруза консервированная (1 банка) (по мне вкуснее всего "Бондюэль")
3 Вариант:
1. Шампиньоны обжаренные (250гр.)
2. Ветчина (100гр.)
Способ приготовления:
1. Лук мелко порезать, обжарить на подсолнечном масле, добавить 2 ст.ложки уксуса, перемешать.

2. Морковь очистить, натереть на тёрке соломкой.

3. Добавить к луку морковь, продолжить тушить, накрыв крышкой 2-3 минуты, убрать с огня.

Готовая морковь должна выглядеть так:

1 Вариант:
1. К моркови добавляем отварную фасоль и отварное куриное мясо, в конце добавить мелко рубленную зелень и соль/перец перемешать, заправить майонезом и сметаной (так сочнее)


Готово!

2 Вариант:
К обжаренной моркови добавить консервированную кукурузу, зелень, специи, заправить майонезом и сметаной. Такой вариант может слишком прост, но он получается нежным и вкусным.
3 Вариант:
К обжаренной моркови добавить жаренные шампиньоны, ветчину, зелень, специи и также заправить сметаной и майонезом.

Все три варианта отличаются друг от друга по вкусу, но каждый хорош собой. Экспериментируете и надеюсь, что Вам рецепт понравится!