Кокосово-овсяные хрустики (утилизация белков)

Девочки, очень заинтересовал рецепт но есть вопросы.
1. Какая должна быть температура в духовке ?
2. Если делать двойную норму то пока выпекается один противень остальное тесто не осядет ? Или нужно делать новую порцию теста непосредственно перед выпеканием ?