Дикий (черный) рис. Живой. Сыроедение

DimaXovere писал(а):

а это что - обычный нешлифованный рис.

Здорово! поздравляю!

У меня почти никогда не прорастал (однажды красный длинный действительно пустил побеги, но с тех пор - больше ни разу).
Если вы регулярно проращиваете рис, поделитесь его сортом и способом проращивания.

DimaXovere писал(а):

ферментация, сушка или обжаривание, обрушивание, скарификация (поверхностное повреждение твердой оболочки, чтобы потом при варке она быстрее трескалась), очистка, сортировка…

вот же прямым текстом написано - обжаривание! Хотя наверное это один из методов. Но, получается мы не можем быть уверены, что нам попадется именно необжаренный?

DimaXovere писал(а):

Вопрос про сбор и обработку пока открыт, жду комментариев от знающих

хороший вопрос.