Болталка для хлебопёков-3

Девочки, привет!!! Спасибо, что помните

Алла475 писал(а):

Судя по тому, что я слышу в последние дни, твоя закваска мало стояла. В смысле, стартёр мало стоял. Ты его как будила?

Будила так: чайную ложку стартера из холодильника кормила 2-е суток по 50 г воды и ржаной муки, потом отобрала 140 г и уже делала опару и дальше по описанию.
Внешне закваска была очень приличная подошедшая и рыхлая .
Ну да ладно, её остатки кормлю второй день по 35 грамм - живет-пухнет, посмотрю что будет на следующем хлебушке

Про сковородку - она лежала на решетке к верху "попой", а вот про проколы я уже поздно прочитала - в дефектах, а про разрез в рецепте не было написано, я и тупанула

Про температуру - было 230 градусов, по рецепту надо 250...

В общем работа над ошибками идет
И я снова с Вами! Танюша, я тоже хочу видеть Дашульку 3-х летнюю