Пышные оладушки

Людмила, спасибо за рецепт! Действительно, рецептов оладьев много, и у меня есть свои любимчики, и ваш рецепт к ним добавлю. Плотные, вкусные, действительно пышные. Жарила без масла (добавила немного в тесто) и добавила изюм.