Татьяна-66

Татьяна
59 лет
Вологда - Краснодар - Минеральные Воды
Зайчиришка писал(а): |
считали тут у нас, что из 1%-ного кефира получается 3%-ная сметана и она уже как ДОП идёт |
Вот я этот вопрос так до конца и не могу понять
Если молоко 3.2% развести водой, то говорят, что жирность не уменьшится.
А если делать сметану, то тогда, почему-то жирность увеличивается!
Вопрос - ПОЧЕМУ???