Кабачки по-итальянски

Ольга К. писал(а):

Ну конечно можно, только это будет уже совсем другое блюдо. В этом рецепте они только слегка обжариваются, чтобы "подружиться" с беконом. А потом они тушатся в томатном соке.

Я просто думаю, вдруг они не пропекутся как следует и будет хруст сырых кабачков.
Но при этом предворительно обжаривать и тушить - очень лениво