Булочки «Дуэт»

а у меня не получилось(((, правда тесто супер!!! ноо но так раздулось в духовке хотя на растойке стояли 2,5 часа, тааааак разбухли, что и шоколадное и белое тесто все слилось((( и получились не красиво,. и скажите пожалуйста чем и как Вы так смазываете, что у Вас плучаются, такия аппетитные???