Всё о выпечкe хлеба

usya
Алла, спасибо за помощь!

usya писал(а):

это свиной топленый жир - хоть сало, хоть внутренний жир

Я это и предполагала Только вот когда мы были в Одессе, там в ресторане тоже был смалец, но это было сало прокрученное на мясорубке с чесноком и зеленью , на хлеб намазывали. Вот это меня и смутило.