Сахарная мастика из маршмеллоу

Девочки, вы такие умницы, восторгаюсь!
Я делала мастику только однажды и давно, получилось так-сяк, сейчас изучила все материалы по данной теме и планирую приготовить торт родителям на День Рождения. И так вопрос - надо ли чем-то смазывать стол, на котором раскатываете мастику?!