В кругу друзей. Том второй

Девочки, всем приятного вечера!

Ольга из Воронежа писал(а):

Таня! Расскажи подробнее, пожалуйста!

irinaf писал(а):

Мне тоже интересно!

Люньчик писал(а):

Танечка, и мне интересно!

пуата5 писал(а):

то вырастает с полметра и такие метёлки розовые, то из них делается вкусный напиток насыщенного розового цвета

Девочки, отвечаю не сразу, т.к. ездили тут в деревню на 3 дня, первый раз после зимы, подробнее уточнила ещё и с удовольствием рассказываю:
Летний напиток из метёлок щавеля.
1. Метёлочки собрать, обмыть в холодной воде, порезать, положить в кастрюлю.
2. Залить кипятком, довести до кипения и 5 минут прокипятить.
3. Кастрюлю с раствором укутать одеялом на 2 часа, чтоб метёлки отдали цвет.
4. Процедить через марлечку, добавить сахар по вкусу, охладить и пить с наслаждением.

Этот рецепт мне рассказала жительница нашей деревни лет 10 назад, тогда ей было 80 с хвостиком. Поднялась с речки и идёт по нашему проулку, увидала щавелевые метёлки и попросила нарвать ей. Потом я у неё попробовала, очень освежает! Сама делала один раз, чтоб свои попробовали. Вот вчера был повод, навестила, уточнила, повидались заодно, всё так-же бодра и весела! Девяносто два года! В июне будет 93. По дому сама справляется.
Пропорции произвольные - я делала, помню, на трёхлитровую кастрюлю и был пучок метёлок. Ещё она сказала, что собирать их надо у нас на севере с конца июня до конца июля, а позднее уже не тот вкус. Вот как-то так. Пробуйте на здоровье!

Ольга из Воронежа - Оля, спасибо за совет про пену, нам актуально с прошлого года скажу мужу.
Я тебя ещё хочу поблагодарить вот за что - где-то года четыре назад в какой-то теме вычитала именно твой совет про пироги ягодные открытые, что под ягоды надо класть крахмал, чтоб не растекались, а я и не знала и не догадалась бы теперь всегда тебя мысленно вспоминаю, когда пеку и активно делюсь этим секретом, умничаю
Полюбовалась фоточками, почитала ваши рассказы - всё цветёт, красота!
У нас же только начали распускаться тюльпаны, насчитали аж четыре штуки по приезду в деревню, Но за три дня потом ещё много раскрылось. Ну и первоцветы ещё. Черёмуха - кисти зелёные, а сирень в июне только к середине.
Наелись луку зелёного зимнего со щавелем салат делала, да соседка поделилась ещё редисочкой и укропом из теплицы.
Как хорошо в деревне!!! Шашлыки, баню топили каждый вечер и парились до упаду, а утром спали до девяти. Короче отдыхали и можно сказать толком ничего и не поделали. Мне очень понравилось!!! Потом что-нибудь покидаем на грядки, у нас земля ещё холодная и заморозки бывают, когда черёмуха цветёт. Ну и клубнику подкормила, у меня её много - самая любимая моя ягода, и радует то, что сахар в крови с неё не особо повышается.