Салат «Для сынули»

Мой сын очень любит салаты с копчёной колбасой и яичными блинчиками, отсюда и название данного салата, который готовила специально для него.
Понадобится: 100-150 г копчёной колбасы, 3 яйца, 1 ст. ложка крахмала, 3 свежих огурца, 3 средних морковки, 1 крупная луковица, майонез, чеснок и соль - по вкусу, растительное масло для обжарки овощей.
Лук порезать полукольцами, морковь натереть на тёрке для корейских салатов. Овощи соединить и обжарить.
Яйца смешать с крахмалом, подсолить, немного взбить и испечь тонкие блинчики (у меня небольшая сковорода, получилось 4 шт.) Блины порезать полосками.
Колбасу и свежие огурцы нарезать средней соломкой. Все ингридиенты соединить, добавить тёртый чеснок, соль и заправить майонезом. Выложить салат на тарелку и украсить, как подскажет фантазия.
Приятного аппетита!