Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Здраствуйте, помогите. Подскажите как сделать мб чтоб сахар нетрещал по зубам. Никак немогу понять что я делаю не так. Возможно на сайте где то есть тема но у меня нет времени читать.