Торт «Подлинник» / Quadro d'autore (Luca Montersino)

вчера на даче были у родителей запланированы гости и я по быстрому сделала "картину" от Луки Монтерсино
фото дачные со старого айфона и при кошмарном свете, но это единственное что есть


вкус у торта потрясающий - летний, советую особенно в сезон клубники и ягод
Помним, что в рецептуре курд заменяют цедрой, я делаю по оригиналу Монтерсино с лимонным курдом и всем советую потратить 10 минут на приготовление курда! ) фактура нежнейшая воздушная как мороженое которое не тает (хотя при жаре за полторачаса на столе чуть плывет)

бисквит невесомый воздушный и пропитанный,

желе клубничное с лимоном и базиликом (это у меня базилика взошло - тьма)