Болталка для хлебопеков - 4

ЛюсяВа писал(а):

А рецептик, Свет, где посмотреть?

я смотрела как то то ли здоровье, то ли еще какую передачу, открыла для себя, что малина хорошо желируется, а мои девчата любят всяко-разное желе. Попробовала и короче понравилось мне оно, а потом все мы влюбились в это малиновое желе. Малину слегка толку, добавляю грамм 200 воды на 1 кг ягод, слегка провариваю. Остужаю, и протираю через сито, важно именно протереть, а не просто отжать, чтобы пектина было побольше. Далее добавляю на кг массы 05 кг сахарного песка, смешанного с пектином (я для страховки стала добавлять пектин, чаще не чистый а ввиде желфикса) проварить чуть-чуть, добавить сок лимонный 1 ч.л., разливаю в маленькие стерильные баночки, закручиваю крышками. Желе получается изумительное. Но это скорее деликатес, так как у нас малины много не каждый год бывает. Моим еще очень понравились миксы с малиной, т. е. смесь малины с яблочным пюре или черная-красная смородина+малина. как-то так.

Птица Галка писал(а):

Одна?! Страх какой.

Да нет, были с сестрой и зятем. И отошла-то недалеко совсем от машины и дороги, пока сестрица грибы чистила, я решила вдоль дороги пройтись. И прошлась! Так закрутило, жуть. Звоню, телефоны у них вне зоны. Ума хватило не бегать туда-сюда, но испугалась жутко, так, что даже медвежья болезнь прихватила, и смех и грех! Я в лес вообще не особый ходок, так как всегда страдала географическим тупизмом, а тут такая история. Что ж пошла в одну сторону, делаю пометочки, веточки ломаю, следы оставляю. Повезло, сразу на противопожарную канаву вышла, пошла по ней в одну сторону-лес гуще, вернулась, пошла в другую и наткнулась на бабульку. Я в нее как вцепилась, говорю не отстану. Она мне, да иди , доченька вот туда, выйдешь на деревню, а я до того испугалась, что ни на шаг от нее не отхожу. Так и пришлось ей меня в деревню провожать. Уже потом из деревни, наконец дозвонилась до своих, приехали, забрали меня. Зять до сих пор удивляется, как далеко я забрела. Потом мне сказали, что в том месте все плутают, даже самые опытные, леший, что ли, крутит. В общем страх у меня теперь к лесу, тепрь туда ни ногой, если только к мужу веревкой привяжусь, то пойду, а так-ни-ни.