Болталка для хлебопеков - 4

фсё, ухожу читать с того момента, что меня не было... без меня много не пишите... пожалуйста...
а еще одна новость... пока меня не было, Саша сдавал на права. мне сказал, что все сдал, сегодня должен был идти получать права.
но сегодня выяснилось, что когда сдавал город, косякнул - в самом конце при парковке задел колесом бордюр, и не сдал. расстроился. конечно. был до последнего уверен, что все сдал. в эту субботу пересдача.
а еще мне сегодня Саша сказал, что очень соскучился по домашней выпечке. иди, говорит, к плите, пеки. начала закваску "откачивать". все советы не упомнить, не знаю , кто так делал или моя фантазия так бурно сыграла, в общем, перед отъездом закваску покормила - муки в 2 раза больше чем воды. сегодня на вид была нормальная с пузырьками внутри. добавила нужное кол-во воды до 100% влажности. дальше надо будет покормить раза 2-3 как обычно?