Свинина «Морская»

Предлагаю вам необычную свининку


Готовим!

Надо:
свинина (карбонат или корейка) 1,5 кг.,
перец сладкий 8 шт.,
помидоры 6-7 шт.,
чеснок 3-5 зубчиков,
мидии 800 гр.,
лапша со шпинатом упаковка,
вино сухое белое - 750 гр.,
лавровый лист, соль, перец.

Готовим!
свинину заливаем вином, добавляем соль, перц и лавровый лист. Мелко режем чеснок и добавляем к мясу.
отставляем мясо на ночь (минимум на 6 часов)

на следующий день ошпариваем помидоры, снимаем с них кожицу и режем их кубиками
2/3 перца режем соломкой, остальное кубиками
помидоры и соломку перца кладём в гусятницу (или терракотовую посуду)

свинину надрезаем вдоль

солим, перцим и фаршируем кубикам и перца (закалываем зубочистками)

обжариваем на сковороде без масла

кладём на овощи и заливаем маринадом

закрываем крышкой, ставим в духодку на 2-а часа при 200гр.
в это время варим лапшу с солью и 5-ю ложками раст. масла



готовое мясо вынимаем вместе с овощами


соук оставляем

мясо мидий откидываем на дуршлаг

прогреваем мидии в соусе

подаём свинину с лапшой, перцем и соусом из мидий....
Приятного всем аппетита!!!