Ржаной хлеб «Основной»

Птица Галка

Галина

54 года
Саратов
Привет, Виоль! Наконец добралась сюда. Пекла не заварнрй вариант. Закваска никак не придет в норму. На расстойке стоял долго, и все равно недорасстой.

А разрез понравился. Хотя корка толстовата вроде.


Теперь про вкус. Заварной послаще, конечно. Но здесь именно ржаной проявился во всей красе. Опять же, не могу судить точно, стоял на расстойке долго, но не кислит. Достойная замена заварному. Мне понравился и всем, кто пробовал, тоже.

 
16 Авг 2016 11:09

Страница 4 из 6