Ржаной хлеб «Основной»

Привет, Галечка!

Птица Галка писал(а):

Я еще с хлебом.

О, это я люблю !

Птица Галка писал(а):

По твоему совету замесила целую норму, с трудом, но промешала.

А я знаешь как делаю, может ты, правда, тоже... в общем, воды наливаю сначала, что бы даже чуть(совсем чуть) плотноватое тесто было, а потом по мере замешивая просто окунаю руки в воду и тесто не липнет к рукам и в процессе как раз добавляется чуть дополнительной воды и тесто доходит до нужной консистенции и за одно промешивается...
А ты как делаешь? Всё ни как не могу понять, почему тебе тяжело замешивать...

Птица Галка писал(а):

Видишь, опять подрыв вдоль крыши. А я упорно не добавляю дрожжи.

Ну и что у меня тоже с подрывами выходит, а дрожжи в ржаной я тоже не люблю добавлять.
Хороший хлебушек всё равно!

Птица Галка писал(а):

Наверное, так и придется новую выводить.

ну ничего , можно же её параллельно поставить выводится, если быстро выведёться, так и будет у тебя новая Кларуша))

Птица Галка писал(а):

Это тебе за рецепт

И тебе , что заходишь и рассказываешь, показываешь .