От чуда к чуду

Девочки, попался в инете рецепт творога из кефира. Заинтересовал. Никто так не пробовал? Текст скопировала.
Взять 2 литра кефира 3.2%, положить на ночь в морозилку. Когда кефир замерзнет, пакет разрезать, а его содержимое выложить на дуршлаг, застеленный марлей в 2 слоя. Установить дуршлаг над какой-то емкостью. Всё!!!
Кефир будет таять, сыворотка стекает, в дуршлаге остается мягкий творог.
Когда все растает, поднять концы марли, связать "мешочек" и подвесить до окончательного стекания сыворотки. Через сутки у вас получается
вкуснейший творог! Творог можно получить и из кефира, и из био йогурта. Отличный творог для детского питания или для десертов. Получилось 700 гр. сыворотки чудесной, и 480 гр, такого творожка...