Maulwurftorte

Ирина, спасибо за рецепт!
Давно я присматривалась к нему, и вот только сейчас решила испечь. Из нормы продуктов сделала 2 тортика. Один брала в гости, а из обрезков коржа сделала и домой. Получились они небольшие, не высокие, но это никак не повлияло на вкус. Нежный, воздушный тортик.
Ещё у меня не было листового желатина. Я взяла агар-агар. Не знала сколько брать и какой консистенции д.б. крем после застывания. Я ожидала его более застывшим. У меня же довольно мягкий, не сильно схватился. В следующий раз попробую с листовым желатином. И ещё - мне оказалось мало 1 ст.л. какао в тесто. Корж был светлый. Буду добавлять больше.