Баклажанные палочки в хрустящей корочке

Рецепт из журнала «Кудесница».
Список продуктов:
500г баклажанов,
150г сыра,
1 яйцо,
100г панировочных сухарей,
3 зубчика чеснока,
растительное масло,
соль,
паприка по вкусу.

Баклажаны нарезать соломкой толщиной примерно 2 см, посыпать солью и оставить на полчаса, чтобы ушла горечь.


Помыть, обсушить, выложить в миску, посыпать паприкой, добавить пропущенный через пресс чеснок, сбрызнуть маслом, перемешать и оставить на 5 минут.


Сыр натереть на терке, смешать с панировочными сухарями.


Яйцо взбить в миске.


Разогреть духовку да 180. Палочки из баклажанов обмакнуть в яйцо, затем обвалять в смеси сыра и сухарей и выложить на застеленный пергаментом противень.


Запекать 20-25 минут.



Приятного аппетита!