Любимые баклажаны мужа

Спасибо, за очень удобный, быстрый вариант приготовления баклажан…
давно не готовила их в таком «содружестве овощей» из-за трудоёмкой технологии обжарки всех овощей по-отдельности (у меня такой был всегда был вариант в голове)…

Одно смущает - здесь не предусмотрена подготовка баклажан от горечи, как во всех других рецептах, хотя она совсем здесь и не чувствуется...