Ассорти из печеных овощей

Вкуснятина
Я готовлю такой салат, только без кабачков. И овощи пеку целиком, а потом нарезаю. У меня в книжке этот салат называется "Осетинский".
Александра, спасибо за рецепт, попробую ваш вариант