Ленивый рис (в народе «Ежкин рис»)

Это блюдо, стало любимым в нашей семье
Я эксперементирую, вместо курицы иногда добовляю любое имеющееся мясо в доме, только тогда ложу его под рис на овощи
Спасибо, за рецепт!