Болталка и ваши торты сюда - 2

Девочки, доброго времени суток! Давно не писала, но куча проблем, с осложнениями после операции, болезнью дочки, а еще лепкой, которую я бросила из-за болей. В общем, пытаюсь вернуться в творческое русло! ))
Вы так шутите над моими больными нервами, 5 страниц накатали, я ж это читать буду только часика 2, в общем, постараюсь писать кратенько.
Ksunik87
Ксюш, интересный у тебя получился тортик с черным кремом! Но шокослой меня просто убил, ну в том плане такой толстый слой шоколада – явно для шокоголика!
usya
Алла, шикарный разрез прислали, надеюсь нуга понравилась и вообще, как тебе она в торте (ты ведь себе тоже собрала мини-тортик?!)

Niutik-Niutik писал(а):

Стараюсь уговаривать клиентов на безмастичные ...

Получается часто? А вообще меня удивляет...многие ругают мастичные торты, а сами при этом заказывают...чтобы уломать на другое порою много сил требуется )))

Иришка7735 писал(а):

нашла такой рецепт: Творожный сыр — 340 гр. Сливочное масло — 115 гр. Сахарная пудра — 100 гр. Ванильный экстракт — 2 ч.л.

Да да, мой кремик любимый, пропустила вопрос...как всегда. ))) Кстати, для таких розочек я б количество масла добавила, так как у Энди шефа масло превосходной, а в магазине у нас продают средней паршивости. ))

Bonte писал(а):

мой скромненький на день учителя (заказной) 2 кг.

Ириш, тебе уже писала, сова очень нравится, боковинки тоже замечательные!

IrinKa Polyakova писал(а):

Теперь состав: Бисквиты два вида, по рецептам, которые Иринки дали, оба понравились! Пропитала(немножко) сиропом бузины, тонкий слой джема клубничного, сырный мусс на итальянской меренге, а в серединке торта ежевичное креме)

Чудесный и вкусный подарок кому-то достался в виде книжечки. Мать моя родная...где такой берешь...сироп бузины, что это? ))) У меня бузина только с бузинной палочкой из Гарри Поттера ассоциируется.