Болталка и ваши торты сюда - 2

девочки отчитываюсь: заварной крем загустел прекрасно-ложкой выколупывала, взбилось все нормально, пропитывала наверно 1/3 из указанного в рецепте. мне кажется сливки....был один раз такой уже-делала 2 торта одинаковых и один потек. мы его себе оставили-вкусный,но ничего особенного сказал муж кто-то зажрался, фото что было и как я его реанимировала.
Для заказчицы сделала творожный крем как Ирина учила только лимона капнула, бисквит королевы Виктории,хурма,чуть орехов и чуть шоколадной стружки
ну и классика моя-шоколадный мусс с вишневым кули и карамелизованными грецкими орехами.
пошла драить кухню....завал жуткий и нервы на взводе. Пс. заказчице свинка понравилась очень на вид-у нас же пряники никто не делает