Болталка и ваши торты сюда - 2

Ksunik87 писал(а):

Для заказчицы сделала творожный крем как Ирина учила только лимона капнула, бисквит королевы Виктории,хурма,чуть орехов и чуть шоколадной стружки

Рада, что вышла из положения, со сливками и правда, всякое бывает, с ними очень осторожно )))

Ksunik87 писал(а):

ну и классика моя-шоколадный мусс с вишневым кули и карамелизованными грецкими орехами.

Ты уже профи с евротортами, молодец, очень красиво!!! Приятный цвет и мкусный состав, фруктики лежат отлично, что ты все жалуешься, что плохо раскладываешь - не верю больше тебе!

Bonte писал(а):

торт понравился заказчице, все как хотела, это у них такая нестандартная свадьба оказывается)

Хороший тортик, надеюсь нормально достоит до праздника и все твои переживания будут в прошлом

Алла475 писал(а):

Пробовала его свежим, даже понравился, а в холодильнике немного подсох снаружи, стал вызывать негативные эмоции.

Ты уверена, что мы об одном креме, я о швейцарской масляной меренге, то есть с масло, там нечему застывать, а вот меренга из белков...да, подсыхает и вкус меняется.

Алла475 писал(а):

Девочки, делаю заказ в интернет-магазине

Я сама беру сироп глюкозы.

Я сегодня с тортом на 3,2 кг и безешками (вечеринка в стиле радуги). Ванильный бисквит с клубничным крем-чизом и малиновой пропиткой + ганаш