Куриные котлеты с творогом, сыром и укропом

yfnfif77 писал(а):

Разваливаются на сковороде, когда начинаю обжаривать бока

Вот это дела! Наташ, так ты ж далеко не первый раз их жаришь. Я с таким не сталкивалась даже. А фарш получается такой же, как и раньше? Он сам по себе вязкий, в руках не рассыпается? Там же и сыр, который должен плавиться и вязать котлеты. Натуль, ну не обжаривай тогда с боков, протуши их потом дополнительно на маленьком огне. И не расстраивайся ты так сильно! Но я ума не приложу, в чем может быть дело.