Яйца по-бедняцки (Huevos a lo pobre)-испанская кухня

Такие красивые фото у меня не получаются. Да и это сделать - еле успела добежать с планшетом, потому как, сразу сфотографировать забыла.
Готовлю уже не первый раз, хороший добротный вкусный завтрак! Для не совсем бедного россиянина, поскольку сладкий перец в нашей полосе не в сезон к дешевым продуктам не отнесешь. Сегодня у меня вчерашняя отварная картошка слегка поджарена.
Большое спасибо, Наташа, за твои вкусные рецепты!