Соус с тефтелями

elenaii писал(а):

Вкусно! И даже очень!! Приготовилось все быстро и просто. Съелось еще быстрее Спасибо огромное за рецепт!!! P. S. Тефтели готовила первый раз в жизни... Наташа, у меня вопрос: как сделать такие же ровненькие и красивые тефтели как у тебя? У меня они в процессе обжарки стали неправильной формы (перекосились)....

Лен,все зависит от фарша
здесь фарш отличного качества и,я думаю,несколько раз пропущен чез мясорубку,замечательно держит форму
когда я покупаю фарш в мясном магазинчике,выбираю кусок мяса и прошу два-три раза пропустить в мясорубке,тогда он становится как бы элластичным и нежным
ты готовый покупаешь или дома мелешь?
если готовый,тогда вымеси его хорошо и отбей,поднимай и кидай фарш куском в чашку или на стол
он станет вязким и будет держать форму,тефтели будут красивыми
рада,что соус пришелся по вкусу
на здровье!