Татьяна-66

Татьяна
59 лет
Вологда - Краснодар - Минеральные Воды
Валенки писал(а): |
Татьяна-66 писал(а):
Щи
10 век, потому что только тогда завезли капусту и конечно, с Европы |
Щи варили и без капусты, с ботвой. Это уже современные щи без капусты не обходятся!
"Главенствующую роль на русском столе всегда играли супы. Кстати, слово «суп» является заимствованным – оно появилось в русском языке только в конце XVIII века, когда в России стали появляться и приживаться западноевропейские блюда – вроде бульонов, супов-пюре и т. д. До этого жидкие блюда назвались «хлебова» . Хлебова подразделялись на щи (супы с капустой или зеленью) , кальи (рассольники с солеными огурцами) , ухи (супы из рыбы) , солянки (острые супы с пряностями) , борщи (супы со свеклой) и похлебки."
Алла/Виталина писал(а): |
Девочки а пельмени то пельмени вы забыли |
А вот пельмени к нам пришли из Китая!
Кстати, неверно считается что борщ это украинское блюдо. Отнюдь!
"По легенде, впервые был сварен казаками в 1641 г. во время «Азовского сидения» (героической обороны Азова). Попавшие в осаду казаки сварили суп из всего съестного, что попалось под руку. Но в русской кухне борщ утвердился не ранее XVIII в."