Измир Кёфтеси - традиционное турецкое блюдо

nata69 писал(а):

который хрустящий?

Да, именно он.

nata69 писал(а):

а малой и в гамбургеры умудряется его положить

А почему бы и нет, что только на гамбургеры не кладут. Я недавно в ресторане мексиканский гамбургер ела, там и чили кон карне и начос были.