Низкокалорийная сметана - минус 60

Огромное спасибо за рецепт!!!
Ставила 1% кефир. Правда, марли и салфеток под рукой не оказалось, а попробовать было невтерпёж - застелила ватой и стерильным бинтом. Сначала ничегошеньки не отделялось...
Где-то через полчаса закапало.
Сметана получилась замечательная. Единственное, буду искать марлю. Снимать сметану с бинта не комильфо. Вместе с последними драгоценными каплями падают и нитки.
Фотографировать уже нечего - умяли с оладьями. Еще один плюс этой сметаны - цена. В полтора-два раза дешевле, чем из магазина.